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寶來「妞妞與夢卡溫泉旅館」後院 @ 第二天早上

離開了甲仙,我們趨車上山寶來溫泉區;寶來溫泉是高雄知名的溫泉景點,但八八風災在一夕之間沖垮了半個溫泉區,目前走在寶來冷冷清清地,除了當地人之外,遊客幾乎沒看到!

但是,甲仙大橋修好了,來往寶來溫泉的路段也都暢通了,大家真的可以安心來看看寶來溫泉!

這天「妞妞與夢卡溫泉旅館」被我們全包了,我們一家四口住的是四人房,除了有兩張基本的雙人床外,最吸晴的就是浴室那個大浴缸啊!

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身為溫泉區,這樣的大浴缸真的是基本配備,另外一間的四人房浴缸更大,應該有三倍之多,可惜忘了拍!

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為何我們捨棄甲仙大老遠跑來寶來溫泉住一晚呢?為了就是這一頓寶來溫泉的阿嬤蛋餅早餐啊!純麵粉漿製作再包上全蛋,淋上古老味醬油,這就是令人振奮的早餐啊!

阿嬤蛋餅的位置就在寶來溫泉街上,離7-11不到三十公尺之處,很明顯、很好找,因為就只有一間傳統早餐店。
 
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早餐過後就是大家的放風時間,小孩子好開心,到處串門子,大人們也好放鬆,睡回籠覺的、聊天的、泡溫泉的樣樣來;近中午集合,我們下山又到了甲仙統帥芋冰城跟阿忠老闆買伴手禮,多種口味芋酥條和紫芋餅很推薦,尤其是芋酥條越吃越停不下來。

中午我們到芋冰城旁邊的甲仙皇都餐廳,這也是令我們期待很久的餐聽。第一道芋頭稀飯就收服了大人跟小孩的心,接下來的菜色很棒,不過呢...不是芋頭就是筍子,不是筍子就是芋頭,幾乎把餐廳這兩項的精華都叫來了!所以我們吃得很撐,芋頭跟筍子都吃到怕了 @@

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(photo by Kate)
 
告別的甲仙,我們來到美濃,為了就是要造訪有機農作達人─曾啟尚先生。

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曾先生禮尚往來,先用水煮玉米款待大家!雖然中午吃得撐,但大家把玉米當飯後水果食用;這一吃不得了了!一顆顆飽滿的有機玉米一咬即爆,鮮甜多汁令人一口接一口。於是大家一邊吃著香甜的玉米一邊聽著曾先生述說有機農作的歷程。

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光吃不能滿足我們的慾望,一定要親自來看看有機玉米的環境才令人安心,曾先生的玉米田大概有1-2甲,因為是有機,所以直接摘下來就可以吃,一開始曾先生先摘BABY CORN下來,一咬就是之多甜美,連須須都可以吃,大家真的當零食一口接一口!

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吃完BABY再來吃大人玉米,真的也是粒粒飽滿粒粒爆漿,光生吃就很好吃了,煮熟真不知該怎麼辦哩!(抱頭~)

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(祐祐吃BABY CORN的狠勁!)

飽食有機玉米過後,接下來就要自己收成囉!大人小孩一一挑選上等的有機玉米,跟著曾先生的步驟將玉米由上往下扳,再轉個頭即可順利摘下,大家可是豐收滿滿!

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把摘下來的玉米結帳後,我們驅車再去曾先生的番薯田@潤惠有機農場,小孩子又樂了,可以玩土又可以挖寶!

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以下小妞是個公主,只怕弄髒她的手跟衣服@@ 就在大人小孩齊力挖番薯下,我們挖出了48台斤的成果,遊覽車滿滿有機玉米與番薯好豐盛阿~對了,還有去阿忠的甲仙統帥芋冰城買的超多伴手禮!

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PS. 有機農產品拿回家了,玉米還好處理,煮湯、蒸熟單吃很快就解決了,剩下那一袋番薯除了送人、長地瓜葉外(這地瓜葉也不好吃),自用其實也很讚喔!

在網路上搜尋了番薯料理相關資料,不外乎就是炸薯條或番薯圓或是番薯餅,但手藝沒這麼巧又想為家人做營養早餐時,在此獻上兩道早餐食譜:

【番薯蛋餅】
1.中筋麵粉〈高筋與低筋也行〉...3湯匙
2.番薯絲.................................2湯匙
3.青蔥〈也可不加〉..................1湯匙
4.鹽巴....................................1小匙(1/4匙)
5.黑胡椒〈也可不加〉...............少許
6.雞蛋....................................1顆

以上1-5項材料加水打糊,不可太稀,這步驟完全就憑感覺了。                   

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熱油後,直接把面糊倒入,抹平,兩面煎到金黃色時把面皮鏟起,再倒入打好的蛋液,然後面皮覆蓋再上面,待蛋熟了之後就可用鍋鏟折半,鏟起裝盤。

這個蛋餅,地瓜絲也可以換成蘿蔔絲,更可換成南瓜絲或胡瓜絲...多種變化,更可加入海鮮變成海鮮餅!

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旁邊那杯就是地瓜牛奶,食譜如下:

【地瓜牛奶】
1.蒸熟的地瓜...........2-3湯匙
2.鮮奶....................500CC
3.冰糖....................1小湯匙
4.蜂蜜 (也可不加).....1湯匙

以上1-3用果汁機打勻,最後在淋上蜂蜜調味,這杯喝下去保證宿便馬上清空就可輕輕鬆鬆去上班!

另外,曾啟尚先生的有機農作物在GOOGLE搜尋都可找到,不用大熱天挖番薯摘玉米就可輕鬆過有機人生喔~
  

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MISS DAPHNE

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