MISS DAPHNE

 
寶來「妞妞與夢卡溫泉旅館」後院 @ 第二天早上

離開了甲仙，我們趨車上山寶來溫泉區；寶來溫泉是高雄知名的溫泉景點，但八八風災在一夕之間沖垮了半個溫泉區，目前走在寶來冷冷清清地，除了當地人之外，遊客幾乎沒看到！

但是，甲仙大橋修好了，來往寶來溫泉的路段也都暢通了，大家真的可以安心來看看寶來溫泉！

這天「妞妞與夢卡溫泉旅館」被我們全包了，我們一家四口住的是四人房，除了有兩張基本的雙人床外，最吸晴的就是浴室那個大浴缸啊！



身為溫泉區，這樣的大浴缸真的是基本配備，另外一間的四人房浴缸更大，應該有三倍之多，可惜忘了拍！



為何我們捨棄甲仙大老遠跑來寶來溫泉住一晚呢?為了就是這一頓寶來溫泉的阿嬤蛋餅早餐啊！純麵粉漿製作再包上全蛋，淋上古老味醬油，這就是令人振奮的早餐啊！

阿嬤蛋餅的位置就在寶來溫泉街上，離7-11不到三十公尺之處，很明顯、很好找，因為就只有一間傳統早餐店。
 


早餐過後就是大家的放風時間，小孩子好開心，到處串門子，大人們也好放鬆，睡回籠覺的、聊天的、泡溫泉的樣樣來；近中午集合，我們下山又到了甲仙統帥芋冰城跟阿忠老闆買伴手禮，多種口味芋酥條和紫芋餅很推薦，尤其是芋酥條越吃越停不下來。

中午我們到芋冰城旁邊的甲仙皇都餐廳，這也是令我們期待很久的餐聽。第一道芋頭稀飯就收服了大人跟小孩的心，接下來的菜色很棒，不過呢...不是芋頭就是筍子，不是筍子就是芋頭，幾乎把餐廳這兩項的精華都叫來了！所以我們吃得很撐，芋頭跟筍子都吃到怕了 @@

 
(photo by Kate)
 
告別的甲仙，我們來到美濃，為了就是要造訪有機農作達人─曾啟尚先生。



曾先生禮尚往來，先用水煮玉米款待大家！雖然中午吃得撐，但大家把玉米當飯後水果食用；這一吃不得了了！一顆顆飽滿的有機玉米一咬即爆，鮮甜多汁令人一口接一口。於是大家一邊吃著香甜的玉米一邊聽著曾先生述說有機農作的歷程。




光吃不能滿足我們的慾望，一定要親自來看看有機玉米的環境才令人安心，曾先生的玉米田大概有1-2甲，因為是有機，所以直接摘下來就可以吃，一開始曾先生先摘BABY CORN下來，一咬就是之多甜美，連須須都可以吃，大家真的當零食一口接一口！



吃完BABY再來吃大人玉米，真的也是粒粒飽滿粒粒爆漿，光生吃就很好吃了，煮熟真不知該怎麼辦哩！(抱頭~)

  



(祐祐吃BABY CORN的狠勁！)

飽食有機玉米過後，接下來就要自己收成囉！大人小孩一一挑選上等的有機玉米，跟著曾先生的步驟將玉米由上往下扳，再轉個頭即可順利摘下，大家可是豐收滿滿！



把摘下來的玉米結帳後，我們驅車再去曾先生的番薯田@潤惠有機農場，小孩子又樂了，可以玩土又可以挖寶！





以下小妞是個公主，只怕弄髒她的手跟衣服@@ 就在大人小孩齊力挖番薯下，我們挖出了48台斤的成果，遊覽車滿滿有機玉米與番薯好豐盛阿~對了，還有去阿忠的甲仙統帥芋冰城買的超多伴手禮！

  

PS. 有機農產品拿回家了，玉米還好處理，煮湯、蒸熟單吃很快就解決了，剩下那一袋番薯除了送人、長地瓜葉外(這地瓜葉也不好吃)，自用其實也很讚喔！

在網路上搜尋了番薯料理相關資料，不外乎就是炸薯條或番薯圓或是番薯餅，但手藝沒這麼巧又想為家人做營養早餐時，在此獻上兩道早餐食譜:

【番薯蛋餅】
1.中筋麵粉〈高筋與低筋也行〉...3湯匙
2.番薯絲.................................2湯匙
3.青蔥〈也可不加〉..................1湯匙
4.鹽巴....................................1小匙(1/4匙)
5.黑胡椒〈也可不加〉...............少許
6.雞蛋....................................1顆

以上1-5項材料加水打糊，不可太稀，這步驟完全就憑感覺了。                   



熱油後，直接把面糊倒入，抹平，兩面煎到金黃色時把面皮鏟起，再倒入打好的蛋液，然後面皮覆蓋再上面，待蛋熟了之後就可用鍋鏟折半，鏟起裝盤。

這個蛋餅，地瓜絲也可以換成蘿蔔絲，更可換成南瓜絲或胡瓜絲...多種變化，更可加入海鮮變成海鮮餅！



旁邊那杯就是地瓜牛奶，食譜如下：

【地瓜牛奶】
1.蒸熟的地瓜...........2-3湯匙
2.鮮奶....................500CC
3.冰糖....................1小湯匙
4.蜂蜜 (也可不加).....1湯匙

以上1-3用果汁機打勻，最後在淋上蜂蜜調味，這杯喝下去保證宿便馬上清空就可輕輕鬆鬆去上班！

另外，曾啟尚先生的有機農作物在GOOGLE搜尋都可找到，不用大熱天挖番薯摘玉米就可輕鬆過有機人生喔~